Etwas Neues zu erwarten

Category: Eten en drinken

Etwas Neues zu erwarten

Wir haben schon viele hunderte verschiedenen Bierarten, mehr als irgendwo im Welt wahrscheinlich, aber das ist immer noch nicht genügend. Immer noch kreieren Bräuer neue Geschmäcke oder experimentieren mit neue Kombinationen von Hopf Arten oder Kräuter, oder wie Moortgat, experimentieren mit Fässer.

www.duvel.com

Duvel (buchstäblich Teufel) ist ein starkes, blondes Bier das sehr populär ist. Rezent hat die Brauerei angefangen jedes Jahr eine neue Triple Hop Version zu machen. Also wird jedes Jahr eine ganz andere Kombination von Hopf Arten verwendet um ein richtig neues Geschmack zu bekommen. Einige Kneipen in die Stadt servieren ihnen gerne vier verschiedene Versionen von Duvel Triple Hop und später im Jahre kommt etwas ganz neues: ein fassgereiftes Duvel. Abhängich von der Evolution des Geschmacks wird dieses Bier im April oder Mai fertig sein. Die Fässer in Eichholz haben früher Bourbon enthält, damit wird das neues Duvel einen ganz neuen Komplex von Aromen und Geschmäcke haben.

 

Eten en drinken , , , , , , ,

Eine Kneipe mit etwas Theatrales

Wann sie die „Duifkens“ betreten, werden sie wahrscheinlich sehr schnell die lange Linie schwarz und weiß Porträten sehen am Wand. All diese Leute waren oder sind Schauspieler im Bourlatheater, und feste Kunden dieser Kneipe. Und Schauspieler kommen immer noch in die „Duifkens“. Alles in diese Kneipe atmet Theater, Drama und Komödie. Sogar das Bild am Platz ist verbunden mit dem Theater, aber das ist eine andere Geschichte, so wie die Geschichte des Graanmarkts.

Die Duifkens an einem schönen Sommertag.

Dieses Gebäude ist eines von drei die noch original aussehen. Sie datieren vom Mitten des 16ten Jahrhunderts. Die andere Häuser sind alle zerrissen und ersetzt von große Gebäuden im 19ten Jahrhundert: Büros fur Bänker und Händler.

Wann das Wetter es erlaubt verwandelt fast die Hälfte des Graanmarkts sich in eine Terrasse, wie sie sehen können in das Foto. Und wann sie da sind, vergessen sie nicht eines dieser lokalen Bieren zu kosten, zum Beispiel De Koninck (fragen sie ein ‘Bolleke’) oder Triple d’Anvers.

Die Kneipe öffnet am 11:00 und ist offen bis Mitternacht, ausgesondert am Freitag und Samstag. Dan ist es schloss um 3:00. Sontags bleibt die Tür zu. Am Samstag gibt es am Graanmarkt einen großen Markt mit Früchte, Gemüse, Fleischwaren, Fische… aus die ganze Welt. Die lokalen Leute  nennen es „Vreemdelingenmarkt“ oder Fremdenmarkt.

Eten en drinken, Uitgaan , , , , , , , , , ,

Schokoladegeheimnisse, gratis zu entdecken

Als Ergänzung zur Ausstellung am Groenplaats hat das MAS-Museum einige Objekte seiner Reserve Sammlung kombiniert mit Objekte aus Privatsammlungen, und mit dieses eine Sonderausstellung gemacht im 2. Stock des Museums. Diesen Stock können sie gratis besuchen.

Die Ausstellung zeigt antike Mayabecher woraus man Kakao trank. Kakaotöpfe in Porzellan aus Europa und Dosen benutzt von Schokoladenfabriken aus Antwerpen. Diese Fabriken begannen im 19ten Jahrhundert, und sie ersetzen die einst ganz exklusive Feinkost für die Reichen mit eine Süßigkeit für Allen: die Tafel Schokolade. Und natürlich haben sie auch die weltweite Popularität der belgischen Pralinen.

Die Fabrieken wie Meurisse und Martougin gibt es nicht mehr, aber es gibt immer noch lokale Chocolatiers die ganz leckere Schokolade und Pralinen machen.

Die Ausstellung kann besucht worden bis zum 3ten September. Und wann sie dort sind: vergessen sie nicht das Panomaro zu besuchen, es bietet ganz gratis einen wunderschönen Überblick über die Stadt.

Sie finden das Museum am Hanzesteden Platz.

This exhibition opens March 3rd and closes Sept 3rd. And while you’re there: do not forget to visit the top floor, which is also free and offers a very nice panoramic view over the city.

The MAS-museum can be found at the Hanzestedenplein.

Eten en drinken, Museums , , , , ,

Antwerpen chocoladestad: een tentoonstelling

Een originele poster voor de Perettereep.

Van 3 februari tot 31 maart kan u terecht op de bovenverdieping van Mercado in het voormalige postgebouw aand de Groenplaats, voor een tentoonstelling over de rol van Antwerpen en Antwerpse chocolatiers in de populariteit van de Belgische chocolade. De allereerste Belgische chocoladefabriek stond in Antwerpen. Ze werd geleid door de familie Meurisse en maakte chocoladerepen die overal in België en ver buiten de grenzen een grote populariteit kenden. Iedereen ouder dan 35 of 40 kent zeker nog wel de melkchocoladereep Perette en zijn tegenhanger met pure chocolade Boy Scout. Een van de uitvindingen van Meurisse was de chocolade met koude vulling, de Zero. Die chocolade wordt nog altijd verkocht, maar wordt nu elders gefabriceerd, want de Meurissefabriek die is niet meer. Vandaag bevindt zich een meubelmagazijn in de oude gebouwen van Meurisse aan het Damplein.

Tussen 1830 en 1960 waren in Antwerpen centrum meer dan 30 chocolatiers en chocoladefabrieken actief. De tentoonstelling, een organisatie van Antwerpen Koekenstad toont heel wat unieke documenten die u terugbrengen naar de roaring twenties en naar de gouden tijd van de fifties en de sixties, en als kers op de taart: je krijgt (opnieuw) Perette te proeven. De tentoonstelling is geopend van woensdag tot zondag van 13u tot 17u.

Tickets kosten 8 €, groepen van 10 of meer en schoolgroepen onder begeleiding betalen 5 €.

Eten en drinken, Museums , , , , , ,

Mijn favoriet cafe: Oud Arsenaal

Een van de meest authentieke bruine kroegen in de stad is het ‘Oud Arsenaal’ aan de Maria Pijpelinckxstraat. Voor wie het niet zou weten: Maria Pijpelinckx was de moeder van Rubens, het is dus niet zo verrassend dat het café nauwelijks 100 m verwijderd is van het Rubenhuis.

Hier wordt café gehouden sinds 1924, het gebouw zelf gaat terug tot het begin van de 19de eeuw. De begindatum staat vereeuwigd in de inscriptie boven de deur.

De pui is uitgevoerd in oranje-bruine keramische tegels en dateert waarschijnlijk, net als het interieur uit 1932. In dat jaar is een vergunning afgeleverd om het café te vergroten en toen is het art-deco interieur geplaatst met zijn bruine en gele vloertegels, en de muren voorzien van houten lambriseringen waarin zitbanken en spiegels verwerkt zijn.

Als je binnengaat, maak je een reis in de tijd, je gaat bijna 100 jaar terug. In 2009 is men op zoek gegaan naar authentieke volkscafés en het Oud Arsenaal is bij het project “Red het Volkscafé” van Volkskunde Vlaanderen terecht geselecteerd als een van de mooiste voorbeelden.

Trouwens, je moet er niet alleen voor het interieur naartoe gaan: Steph, de cafébaas biedt echt een indrukwekkende keuze aan bieren uit het hele land, en als je het echt niet weet: proef eens een Arsenaaltje. Bovendien zijn de prijzen hier zeer democratisch.

Oud Arsenaal

Maria Pijpelinckxstraat 14

Wo-Vr: 10:00-22:00

Za-Zo: 07:30 – 19:30

Op zaterdag en zondag vindt hier een markt plaats (Vogeltjesmarkt), vandaar de vroege openingsuren op die dagen.

Eten en drinken, Uitgaan , , , , , , , , ,

Een verlengd Chinees Nieuwjaar

Een tip voor wie onze stad wil bezoeken op 4 of 5 februari.

Op 28 januari vieren de Chinezen Nieuwjaar in Chinatown, vlak bij het Centraal Station. Maar vooral op woensdag 1 februari zal je hun aanwezigheid kunnen horen, want dan halen ze hun vuurwerk boven om de kwade demonen te verjagen. Maar vanaf dit jaar is dat niet het einde van de festiviteiten.Het volgende weekend organiseert ‘The Asian Lifestyle Group’ een heus food festival onder de naam ‘Azië in Antwerpen’.

Het festival gaat door in de Waagnatie, tegenover het Red Star Line Museum en is geopend op zaterdag 4 en zondag 5 februari, telkens van 12u30 tot 21u00. Er is een markt met authentieke Aziatische goederen en recepten opgezet door mensen uit de Aziatische cultuur. Reisinformatie naar Azië is beschikbaar, workshops leren je de fijne kneepjes om perfecte sushi te maken of fruit en groenten te snijden zodat ze eruit gaan zien als bloemen of dieren en kinderen kunnen een initiatie yoga volgen.

Maar dat is niet alles: er is muziek, acrobatie, folklore,… en vermits zondag de nationale feestdag van Bali gevierd wordt, zal ook een speciale ceremonie gehouden worden. Tickets en alle informatie kan je bekomen op de website van de organisatie.

Eten en drinken, Uitgaan, Nieuws

Oud en nieuw gaan hand in hand

De Hoogstraat is een drukke, levendige winkelstraat, waar je nu eens niet de internationale merken vindt, maar alleen lokale winkeltjes, eethuisjes en cafeetjes.  Jacques Jordaens, een van onze grote barokschilders, is geboren in het nummer 13, naast een van de toegangen tot de Vlaaikensgang, een gelukkig bewaard gebleven overblijfsel van het 16de eeuwse Antwerpen.

Een van de antiekwinkels in de Kloosterstraat

Een van de oudste gebouwen in de Hoogstraat bevindt zich bij de St-Jansvliet. Het is het Juliaansgasthuis. Pelgrims op weg naar Compostella konden er overnachten. En dat kunnen ze nog altijd, hoewel het gasthuis nu gevestigd is op de St-Jansvliet en ongetwijfeld een beetje meer comfort biedt dan het oude gebouw. De kapel van het oude gasthuis huisvest vandaag de Zwarte Panter, een van de toonaangevende kunstgalerijen van de stad met een brede waaier aan hedendaagse kunstenaars uit binnen- en buitenland.

En als je hier toch bent: wandel nog wat verder naar het zuiden en stap de wondere wereld van de Kloosterstraat binnen. Zowat een kilometer lang vind je hier de ene antiekzaak naast het andere vintagewinkeltje en daartussenin opnieuw gezellige koffiehuizen, restaurants en cafés.

Eten en drinken, Uitgaan, Shop , ,

Stadsfolklore dl. 1

Een lekker worstenbrood voor Verloren Maandag.

De eerste maandag na (de zondag na) Driekoningen is een speciale dag in Antwerpen. We vieren dan Verloren Maandag en in de cafés krijg je die dag worstenbrood en appelbollen aangeboden. De oorsprong van het feest is al oud, maar wat nu juist de oorsprong is, daar bestaat twijfel over.

Sommigen zoeken de verklaring in het feit dat de zondag voor Verloren Maandag de dag was waarop de nieuwe stadsambtenaren beëdigd werden. Dat ging gepaard met feestelijkheden, en de dag daarop nam iedereen vrij, waardoor het een verloren maandag werd. Een variant hierop zegt dat de gilden hun feest hielden op die dag. De gildeleden werden uitgestuurd om overal in naam van de deken Nieuwjaar te gaan wensen, en natuurlijk passeerde men dan wel eens een keer een herberg. Om de gasten wat langer binnen te houden en hen aan te zetten nog wat meer te drinken, gaven de herbergiers hen een warme, zoutige combinatie van brood en (goedkope) worst.

Meer specifiek voor Antwerpen zegt men ook dat de havenarbeiders op deze dag van de natiebazen gratis eten en drinken aangeboden kregen. Natuurlijk dat de bazen iets kozen dat de honger snel stilde en niet te duur was, en zo werd het worstenbrood uitgevonden.

Een laatste theorie zegt dat worstenbrood uitgevonden is door de slagers. Die hadden na de feestdagen meestal heel wat vlees over. Om niets te laten verloren gaan verwerkte men dat vlees in worsten, en om te verbergen dat het allemaal niet zo heel vers meer was, werd die worst verpakt in en jasje van brood.

Vandaag kan je worstenbrood het hele jaar door verkrijgen bij de bakker, maar op Verloren Maandag puilen de bakkervitrines in ieder geval allemaal uit van de worstenbroden en de appelbollen.

Als je in een Antwerps café binnenstapt op Verloren Maandag, wees dan niet verbaasd als je een worstenbroodje aangeboden krijgt, maar geniet er met volle teugen van. Schol!

Eten en drinken, Folklore, Uitgaan , , ,

To make your visit to this website as smooth as possible we use cookies. The cookies are used for statistical reasons and do not store any personal data. If you do not wish to use cookies. You can indicate this by clicking on the No button.